3. Les causes de l’obésité

L’obésité résulte généralement d’une consommation plus grande de calories relativement à la dépense d’énergie, durant plusieurs années.

L’apport quotidien en calories augmente, par contre, les dépenses énergétiques diminuent.

Lorsque l’on tente de comprendre pourquoi l’obésité est si répandue, on constate que les causes sont multiples et ne reposent pas uniquement sur l’individu et son manque de volonté et d’effort.

Le gouvernement, les municipalités, les écoles, le secteur agroalimentaire, etc., doivent aussi porter une part de responsabilités.

• accessibilité aux aliments riches en gras, en sel et en sucre;
• mode de vie sédentaire et stressant.

Cet environnement est commun à plusieurs pays industrialisés et se retrouve dans les pays en développement au fur et à mesure que la population adopte un mode de vie à l’occidental.

Les personnes dont le bagage génétique rend la prise de poids plus facile sont plus susceptibles d’être victimes de l’environnement « obésogène ».