Les vitamines et les sels minéraux
Ce mois-ci, nous allons vous faire une présentation des vitamines et des minéraux, considérés comme des éléments primordiaux pour notre corps et pour notre santé.
Ainsi, nous allons mettre en avant leurs rôles dans notre organisme et faire ressortir leurs présences dans certains de vos aliments.
Il est important que vous preniez garde à ne pas en manquer (créer certaines carences) ou au contraire, à en apporter trop à votre corps (évitez les surdoses).
Pour cela, retenez bien que seuls des repas équilibrés et variés pourront vous amener des apports en vitamines et sels minéraux suffisants.
1. Les vitamines
Nos repas peuvent nous apporter l'ensemble des vitamines nécessaires pour notre corps. Elles sont présentes et nous suffisent en très petites quantités.
N'oubliez pas que le manque ou l'excès de vitamines peut provoquer certaines maladies ou certains troubles de l'organisme.
Les besoins et donc les apports en vitamines, vont dépendre de certains facteurs comme l'âge, le sexe ou encore la période de grossesse.
Pour plus de renseignements, n'hésitez pas à demander l'avis de votre médecin.
Remarque : Le but de notre dossier est de vous apporter les connaissances de base (nous ne rentrerons pas dans les détails), afin de mieux comprendre le rôle de ces micronutriments.
Voici les principales vitamines..
Introduction
