Afin d'accompagner la boisson et dissiper éventuellement les effets de l'alcool, privilégiez les petits amuse-gueules avec des légumes ou des fruits frais (tomate cerise, chou fleur, carotte et melon.), agrémentés avec une petite sauce au fromage blanc allégée et persillée par exemple ou encore quelques petits toasts diététiques avec du pain complet ou aux céréales. Soyez original et inventif. Libre à vous de créer !
Pour les entrées, les plats de résistance et les desserts :
En entrée, privilégiez les salades composées, les crudités, les potages, les fruits de mer... Tout cela sans excès d'assaisonnement ou d'accompagnement (mayonnaise, beurre.). Si vous souhaitez prendre une entrée plus « riche », essayez de poursuivre le repas avec un plat plus léger, tel que le poisson ou la viande grillée, accompagné d'un peu de féculents (riz.) et/ou de légumes.
En ce qui concerne les sauces, nous ne vous conseillerons jamais assez de privilégier les sauces légères, pauvres en matières grasses (crème fraîche légère.). Pensez aussi à aromatiser vos plats pour plus de goût et donc, plus de plaisir.
En dessert, vous pouvez remplacer les gâteaux et autres bûches de noël et petits fours sucrés, par une salade de fruits ou une corbeille de fruits par exemple. Cela change et c'est beaucoup moins calorique.
Pendant le repas, évitez les sodas (buvez de l'eau plate ou gazeuse), l'association de petits chocolats (lors du café ou en grignotage), ainsi que l'excès de sel.
Pour le pain, vous pouvez en manger, mais en quantité raisonnable.
